胃肠炎的饮食要注意什么

来源：未知 发表时间：2016-07-07 17:19 已阅读：次

现代白领上班压力大，吃饭不定时，时间一长，便可能造成胃肠炎。那有此疾病的患者饮食上应注意什么，胃肠炎是胃黏膜和肠黏膜发炎，症状有呕吐、腹泻、腹痛等症状。

胃肠炎患者饮食要注意以下方面：

忌过冷、热、硬食物：过凉的食物和饮料，食后可导致胃痉挛，胃内黏膜血管收缩，不利于炎症消退；过热的食品和饮料，食入后直接烫伤或刺激胃内黏膜。胃炎患者食物应软硬适度，过于坚硬粗糙的食品、粗纤维的蔬菜、用油煎炸或烧烤的食品，食用后可能加重胃的机械消化负担，使胃黏膜受到磨擦而损伤，加重黏膜的炎变。

忌烟酒辛辣刺激食物：乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白层，对胃黏膜有较大的损害，在吸烟时，烟雾中产生有害物质，溶解附着在口腔、咽喉部，随吞咽进入胃内，这些有害物质对胃黏膜造成影响。因此，急、慢性胃炎患者，尽量要戒除烟酒，避免加重病情，造成病变。

忌不洁饮食：胃炎患者要注意饮食卫生，尤其夏季，生吃瓜果要洗净，不吃变质食品。因被污染变质的食物中含有大量细菌和病菌，对胃黏膜有直接破坏作用。放在冰箱内的食物，要烧熟煮透后再吃，如发现食物变质，坚决扔掉，禁止食用。

忌饮食无规律：胃炎的饮食原则上应清淡、对胃黏膜刺激小的为主，但并非清淡饮食能缓解患者症状。应以饮食规律，勿过饥过饱，少食多餐为原则。尤其年老体弱，胃肠功能减退者，每次以六七成饱为好。食物中注意糖、脂肪、蛋白质的比例，注意维生素等身体所需的营养。

饮食规则

宜细：做到进食较精细易消化、富有营养的食物。

宜慢：细嚼慢咽可减少粗糙食物对胃粘膜刺激。

宜清淡：少食肥、甘、厚、腻、辛辣等食物，少饮酒及浓茶。

各种食物均应新鲜，不宜存放过久。吃新鲜而含纤维少的蔬菜及水果，如冬瓜、黄瓜、土豆、菠菜叶、小白菜、苹果、香蕉、橘子等。吃清淡少油的膳食，清淡膳食既易消化吸收，又有利于消除胃病。

此外，辣椒，芥末、浓茶、咖啡等食品或饮料，对胃黏膜有刺激作用，使黏膜充血，加重炎症，平时尽量戒除。