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冬季饮食养生，我们应吃出健康
来源：东莞市长安镇乌沙医院发表时间：2020-01-03 17:27 已阅读：次

很多人都知道，冬季是适合养生的季节，因冬天气温较低，很多人会选择在冬天进补，调节身体上的热量。冬季养生时，吃一些肉类不仅温暖身体，还能滋补。吃点牛肉、羊肉，能够加快体内的血液循环，使身体迅速回暖。冬天进补能够滋补身体的亏损情况，且对于来年的消耗会起到良好的储存作用，使人体更健康。

冬季饮食养生参考：

（1）冬季饮食上要多温热，少寒凉黏硬、生冷的食物。冬季吃寒凉食物，易损伤脾胃阳气。食物过热易损伤食道，进入肠胃后，又易引起体内积热而致病。食物过寒，易刺激脾胃血管，使血流不畅。因此，冬季饮食宜温热松软。

（2）冬季要少食咸。冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦，当咸味吃多了，便可能会使本来就偏亢的肾水更旺盛，从而伤害心脏，使心脏力量减弱，影响人体健康。因此，在冬季里，我们要少食咸味食品，防止肾水过旺；饮食中要以补益心脏为主，增强肾功能。

（3）增加维生素A、C的摄取。同时，也增强对寒冷的适应能力。维生素A主要来自动物的肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等。维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。此外，冬天饮食上可多吃点辣椒，以促进血液循环，增进食欲。

牛肉

（4）坚果多半在秋天成熟，因此也算是秋冬季节的应季食物。坚果中含有丰富的维生素E、B族维生素，以及铁、锌、钙等矿物质，还有蛋白质，都能帮助人们抵抗寒冷。坚果的营养素密度较高，在较大程度上弥补冬天食物种类较少的缺陷。

（5）冬季适合吃一些黑色食物。中医提倡冬天补肾，而黑色食物对补肾有益。从现代营养学的角度分析，黑豆、黑米、黑芝麻、紫薯、蓝莓等紫黑色食物中富含花青素，它是一种强抗氧化剂，能预防疾病，增强血管弹性，保护视力。

羊肉

冬季饮食原则
能量要平衡
冬季，天寒地冻。生活在北方的居民，有供暖设施，虽然在室外活动倍感寒冷，但室内温暖如春。但在南方，室内没有集中供暖设施，室内室外温度一个样，甚至室内还比室外冷，人体对能量的需要增加，需要注意能量的充足供应。

少食生冷食物：季食用生冷食物，易刺激肠胃，造成腹痛、腹泻等。因此，注意选择适宜的烹调方式较重要。建议在加工冬季食物时，多采用炖、煮、蒸、烩等烹调方式，这样易保存食物营养，有利于健康。

多吃蔬果：冬季干燥，特别是北方地区，由于吃肉较多，易出现大便干燥。蔬菜水果中含有丰富的维生素和矿物质，还有丰富的膳食纤维，可增强机体免疫力，提高人体对寒冷的适应能力，对血管有良好的保护作用，还能促进胃肠蠕动，防止便秘。因此，应注意蔬菜水果的补充。

果蔬

适量补充，冬季寒冷，日照时间缩短，户外活动减少，易出现维生素D缺乏。注意要常吃富含钙和维生素D的食物，如奶类、豆制品、海产品、动物肝脏等。冬季可供选择的新鲜蔬菜和水果不如夏秋季节丰富，易出现一些维生素和矿物质的摄入不足。因此，可选择营养素补充剂，补充膳食中的不足，如维生素C、维生素D等。

冬季饮食养生，我们应吃出健康 来源：东莞市长安镇乌沙医院 发表时间：2020-01-03 17:27 已阅读：次